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赶海蒸汽海鲜

人气： 1327 | 发布时间：2017-05-22

项目位于合肥三里庵CDB，车水马龙，面对较高人流量的商业地段，在与甲方沟通的时候设计思路与解决主要体现在以下几个方面：一、对换台率有较高的要求。有经营就要面对各种顾客，包厢客人的客单价所占面积高过大厅，就餐时间也更长，对服务要求更高，但包厢又不可完全舍去，所以我们在相对普通中餐包厢的设计而说，这里的“包厢”设计要通透的多，这么设计不仅仅是要消减一定的私秘性，更多的是在缩短用餐时间的同时使空间感观上有了的延伸，从而也弥补了层高上的不足。二、要给人一个街区的感觉。这要有别于一般的大厅功能，不能看上去一马平川，在有造型、有区域的同时，还要体现出风格，在平面布局我们做到错落有致，大小有别，强调布局的同时还要兼顾合理的经营动线，以经营为目的，更要使得设计出彩。三、要营造海边的氛围。餐厅主要以经营海鲜为主，蒸汽烹饪的就餐模式很新颖，我们更要设计出一个让人更耳目一新，眼前一亮的就餐环境，于是在与甲方沟通时我们就想营造出一个海边度假村的氛围，在室内营造很有难度，一是空间小，二是层高低，三是无良好的光线，所以我们在有限的环境中挑选用的元素有草棚、四角凉亭、小木屋、沙滩、木栈道，将这些元素通过点线面的运用，以草棚为点，以木栈道为线，以四角凉亭、小木屋为面，组成一个室内充满海边度假村风格的街区，白色沙滩上的贝壳在木栈道灯光和远处海景墙纸烘托中，让这个环境一下子动了起来。